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Rösterei

Qualität ohne Kompromisse, dieses Ziel verfolgt die Thomas Kaffee & Genussmanufaktur. Die kleine aber umso feinere Kaffeerösterei bietet die idealen Voraussetzungen dafür. Neben Kaffee gibt es Selbstgemachtes und Leckeres aus Österreich.

Der Rohkaffee wird aus aller Welt importiert. Ziel ist es langfristig den Kaffee mit einem Partner direkt von den Kleinbauern zu importieren um ihnen einen fairen Lohn zu gewährleisten und nachhaltig in die Zukunft zu arbeiten.

Thomas Kaffee & Genussmanufaktur arbeitet mit nachhaltiger Energie d.h. es wurden langlebige LED-Lampen eingesetzt und sämtliche Geräte haben die Energieeffizienzklasse A+.

Direkt in der Manufaktur werden alle unsere Kaffeespezialitäten natürlich mit qualitativ hochwertigem Grander Wasser hergestellt.

Kaffee

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Um Lieferant zu werden, muss aber beste Qualität geboten werden und das wird natürlich überprüft. Zuerst wird eine kleine Menge an Kaffeebohnen geliefert. Nach einer Proberöstung wird entschieden, ob die Ware den hohen Ansprüchen gerecht wird. Die Kaffeebohnen für thomas KAFFEE wachsen nicht auf Plantagen, meist haben die Bauern zwischen 50 und 250 Sträucher. Die Ernte wird händisch eingebracht. Das garantiert einen idealen Reifegrad und ist die Grundlage für ein exklusives Geschmackserlebnis.Vorsortiert in 60kg-Säcken und mit einer Restfeuchte von ca. 30 % kommen die Kaffeebohnen in Tirol an und werden nochmals genau unter die Lupe genommen. Mit scharfem Blick und flinken Fingern führt der Chef höchstpersönlich die Qualitätskontrolle durch.

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