French Press

french pressDie French Press ist in Form und Funktion seit Jahren ein Klassiker.

Mahlung: Die Mahlung sollte grob sein und an die Konsistenz von Rohrzucker erinnern.
Geschmack: Kaffee aus der French Press bzw. Siebstempelkanne zeichnet sich durch viel Körper aus. Das liegt daran, dass das Metallsieb die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle anders als ein Papierfilter bei der Zubereitung nicht herausfiltert. So hat der Kaffee geschmacklich mehr Fülle. Andererseits wird das Aroma etwas verschleiert.
Vorteile: Die French Press ist sehr einfach zu bedienen, benötigt keine zusätzlichen Papierfilter und ist leicht zu reinigen.
Nachteile: Es ist nicht möglich lediglich eine Tasse Kaffee zuzubereiten.

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